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广西地方标准:发酵桂闽引象草养猪技术操作规程(DB45/T 2314-2021)

发布时间:2021-12-10 16:05:33 浏览量:132

 在提倡绿色生态养殖,大力推广循环经济的大形势下,在猪日粮中添加发酵甜象草,有下列优点:1、可充分利用本地资源,减少饲料用粮。广西的气候非常适宜象草生长,一年四季均可收获,如能加以利用,既能减少从外省采购饲料原料,又能提高本地资源的利用效率。用适当的菌种和酶制剂发酵,可改善象草蛋白质的质量,将植物蛋白转化为菌体蛋白或多肽,同时还可降低粗纤维含量,从而替代部分日粮。2、利于提高饲料的利用率。在微生物作用下,象草发酵会产生一些有利于饲料消化吸收的物质,如乳酸、乙酸及一些酶类等,有益于提高饲料报酬。3、增强机体抗病能力,促进生长。其中的益生菌:乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等可改善肠道有益微生物菌群,抑制有害微生物的繁殖,达到抗病促长的目的。4、减少粪污的排放,有利于环保。象草的生长需要较多的肥料,有较强消纳粪污的能力,通过象草→发酵→喂猪→粪便→发酵→种植象草,形成一个生态循环,达到废弃物的资源化利用,减少粪污对环境的污染。5、减少霉菌毒素的污染。广西属亚热带地区,高温高湿的气候极易使玉米、麸皮等原料长霉,造成黄曲霉毒素等霉菌毒素的污染。发酵的环境和产物不利于霉菌的生长,以发酵象草替代麸皮,能够达到减少霉毒毒素危害的目的。6、改善猪肉的风味。试验表明,日粮添加发酵象草的猪肉口感优于未添加的。

 但象草发酵有较高的条件要求,需要对各个环节加以严格控制,才能保证发酵成功。为获得营养价值高,安全有效的象草发酵产品,本团队自2016年起开始了利用发酵甜象草养猪技术规范的研究,从象草栽培与收割标准、发酵象草的菌种与酶制剂、发酵象草的工艺、产品质量控制标准以及利用发酵象草饲喂母猪、育肥猪等进行大量的研究、检测与临床验证,并在此基础上制定本技术规程,对发酵使用的菌种、酶制剂、水分、成品营养成分、有害物质含量的标准等进行了严格规定。