12月份，冬季气温低，到了小龙虾的越冬期，病害较少，病害防控遵循以防为主、防治结合的原则，关键是做好小龙虾的养殖管理工作，为小龙虾生长繁殖提供一个良好、稳定的生态环境。《小龙虾主要细菌性疫病防控关键技术研究与示范项目课题组》根据小龙虾越冬期间管理工作提出以下几点注意事项，防控病害发生，供参考。

 一、控制水温：冬季水温较低，水温的调控是饲养管理的关键点，加深水位可以调节水温，12月～次年1月低气温期间水位应保持在1.2m～1.5m。

 二、饲料投喂：越冬期间，小龙虾不觅食，但天气晴暖时，小龙虾离开洞穴，少量觅食，可以适量投喂蛋白质含量高的优质配合饲料，以补充营养，增强体质，提高冬季成活率。

 三、巡塘：严格做好巡塘工作，检查小龙虾的生长情况，记录好稻田水温、pH、溶解氧等等，控制水体pH在7.0～8.5，透明度在30cm左右，保持水体溶氧量在4mg/L以上。其次，观察小龙虾的摄食情况及生长状况，查看有无死亡的现象，观察死亡数量和死亡症状是否异常，如有异常及时采取合理的解决措施。